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Qué (quién) es Yahuarlocro - definición
Yahuarlocro
Yahuarlocro ou yaguarlocro é uma sopa tradicional do Equador, baseada no estômago e intestino de borrego com batata e servida com o próprio sangue do animal. Numa receita, dá-se ênfase ao modo de limpar as tripas, virando-as e esfregando bem em água com sumo de limão e folhas de hortelã.
